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仙草粉類商品製程

仙草變成粉,濃縮又輕便! 一樣沖泡粉,製程不同,成本大不同,風味更不同~ 仙草,一般「添加鹼粉(碳酸鈉)」的熬煮製程,除了增加滑滑的口感、降低熬煮成本,利於平價推廣以外;進一步把水粉去掉、完全乾燥成粉之後,當初煮茶時加入的鹼粉,剛好又全部回復成固體粉末,變成一鍋「吸收仙草味道的鹼粉」,只要煮茶時添加的鹼粉越多,最後乾燥成粉的份量就越多,成本當然就更便宜。 「不添加鹼粉」的熬煮製程,整鍋茶並無外加的添加物,煮好茶、濃縮,再進一步把水分完全去除、乾燥成粉之後,只會剩下一咪咪的仙草最濃縮的精華粉末。與「添加鹼粉」製程相比,得到的粉末份量天差地遠,所以成本一定高昂。 例:一個2噸重的熬煮鍋,只要添加千分之五的鹼粉,就是10公斤的粉末重量。這多增加的10公斤就是1萬公克的粉末,那可以多做成多少包的仙草粉類商品... 兩者成本真的完全不一樣~

仙草粉類商品製程2019-11-04T22:17:13+08:00

小農食光走廊|在地、有機、友善市集×誠品知味

今年秋天, 26 位小農職人、8位咖啡手沖師,來到了。 2019. 10 /16 - 10 / 31 ═════════════════════════ 小農食光走廊|在地、有機、友善市集 ═════════════════════════ 地鐵之外,我們在這裡 提壺燒水,隨手翻書 讀幾頁字,就喝幾口茶 不小心睡著了也無妨 帶著夏末的餘溫 緩緩起步,細細切菜 飯,總要好好的吃 地面上的人們啊 這個秋天,決定回歸城市腳下 重新走過生活的美好食刻 ─────────── ▶ 市集主打特色 ─────────── ? 書店裡的農夫市集 × 嚴選在地有機農產品 × 現場手沖咖啡 ? ┿最有農味的一刻~ ✍ 水花園團隊二次進駐誠品信義店,提供在地、有機、友善的小農食材,讓我們一同回歸農產品的最根源,感受與大地的親密感。 ┿ 職人手沖咖啡專區~ ✍ 特別邀請到8位咖啡手沖師輪班進駐,邊逛書店還可來一杯現場手沖黑咖啡!再搭配小農的手工烘焙與輕食,請務必前來品嚐這份最具溫度的伴讀點心。 ─────────── ▶ 市集展售商品 ─────────── 不是最便宜,但絕對最特別、最安心 1|Organic Time 有機食刻 有機/友善根莖水果、米糧茶葉、農產加工 ❖人山艸❖食禾 ❖御品園 ❖唐婆醋 ❖米泉釀.❖浚騰農園 ❖牧蜂農莊 ❖草本誠食❖無思農莊❖日心農場❖四季耕讀農園 ❖綠草有機農場 ❖甸峯生態茶園 ❖御品賞健康莊園 ❖Me棗居自然農園❖南澳基因有機農場 ❖蘭陽金柑生產合作社 2|Coffee Time 咖啡食刻 [...]

小農食光走廊|在地、有機、友善市集×誠品知味2019-10-13T22:01:50+08:00

2019 世界糧食日‧種子生活節暨綠色餐飲嘉年華

|2019 世界糧食日‧種子生活節暨綠色餐飲嘉年華 |SEED & LIFE FESTIVAL |市集.餐飲.種子.論壇.特展 10月12 - 13日這兩天,請空下時間來「台大蒲葵道」一趟,跟【人山艸】一起來感受這塊土地物產的豐饒喜悅,讓小農、職人耕耘的誠心誠意,隨著擺動的樹影、輕柔的樂音,舒舒服服地填滿身心。當然現場也有「無添加鹼粉」的人山艸仙草茶、燒仙草/仙草凍,讓您重新認識這個台灣的在地作物-仙草~ ▍活動特色? ?|#全國農學市集聯合展售會 ? 全台規模最大的有機/友善農學市集! → 一年一度的展售會,集結全台近百位的小農職人,帶來各式各樣的有機/友善農產品,在台大蒲葵道連續開市兩日,讓您一次採買到新鮮多元的小農產品哦! ?|#綠色餐飲嘉年華 ?綠色餐廳市集、主題料理園遊券與餐飲講座 → 特別邀請10家以上的綠色餐廳出攤,以店外店的形式入駐戶外市集,要在現場提供最健康又新鮮美味的餐點,更有市集限定的主題料理限量供應~ ?|#土地音樂會 ?「市集」與「音樂」相遇,他們之間會產生什麼樣的共鳴? 音樂是自由的,是能夠帶人超越語言卻表達更多文字所無法觸及之事。現在,你只需要帶著一顆簡單的心、一個放鬆的身體,就可以來跟我們製造聲音、享受音樂為生命帶來的各種可能性~ ▍活動資訊? 2019 世界糧食日‧種子生活節暨綠色餐飲嘉年華 日期|2019年10月12-13日(六、日) 時間|10:00-17:00 地點|國立臺灣大學蒲葵道(由新生南路新月台進入)

2019 世界糧食日‧種子生活節暨綠色餐飲嘉年華2019-10-09T19:22:04+08:00

水花園市集@台大蒲葵道~初體驗

水花園有機農夫市集@ #台大蒲葵道 【台大蒲葵道上的新風采,歡迎來找我們買菜、喝仙草茶、嚐仙草凍一起聊聊天喔!】 ~產地直送到台大! 這週六我們在 #台大農業陳列館前蒲葵道 上試營運,來自北中南宜花東三十多位小農和職人,提供最美好的農產品及環保生活用品給大家喔!     《 預告:農夫和職人們下週末(10/12~13)在台大蒲葵道 #種子生活節 與大家相見嚕!》 ▌出席攤位揮揮手              有機米蔬果 &小農加工品 & 環保生活民具  大麗有機農場主恩造橋有機農場清心園有機農場輝鴻純有機生態農園浚騰農園亞太有機農場范穀有機橘園小潘有機農場茗泋有機農場日心農場南澳基因有機農場老莊有機農場甸峰生態茶園風動草休閒農園瑞明有機農場吉果園農場蒲公英有機農場-後龍皇龍果有機農場豆之味豆腐坊原生滋味雅芯香草園怡然自得有機棉祖傳醬油牧蜂農莊糧心聚落QC館御品園文獻農場耕吉有機農場美麗的有機農場無思農莊聯合釀販所天蕊山谷有機農場綠兔子工作室人山艸多多皂坊香草‧迷 - - 【水花園有機農夫/生活創藝市集】 ▍ 時間:每周六 10:00 ~ 16:30 pm ▍ 地點:國立臺灣大學蒲葵道(台北市大安區羅斯福路四段1號,近新生南路側門)捷運公館站3號出口,旁邊有台大新南地下停車場喔 交通指引: 搭乘捷運:搭乘捷運新店線至「公館站」, 3 號出口出站。向右沿著羅斯福路走到新生南路,由新生南路之側門進入。 搭乘公車:可至臺大站下車,由新生南路之側門進入。 自行開車:請沿新生南路三段 (往辛亥路方向),依路標進入臺大新生地下停車場,領取計時票卡後停放車輛,再由出口至地面,走至蒲葵道。

水花園市集@台大蒲葵道~初體驗2019-10-04T17:07:48+08:00

水花園有機農夫市集搬遷資訊-相約9/28台大蒲葵道

一轉眼來到水花園有機農夫與創藝市集推廣「人山艸」的無鹼仙草已經快四年了~很高興有這個善緣來到這個友善的市集環境,認識更多的好朋友,互相分享好農好物,看到消費者在我們一杯一杯的試喝遞出後,第一口嚐到這個深具台灣特色的作物-仙草,在沒有鹼粉的干擾下,那個帶點訝異的神色,開始重新認識大家以為從小到大自以為熟悉的仙草...。一步一腳印的累積,才能慢慢讓更多的人常到這個風味。 一步農創,步步艱辛!畢竟在市集的我們都不是擁有龐大資本的農夫、職人。好快,快四年了~但是,還是有更多的人其實還不認識「人山艸」,還沒嘗過「無鹼粉」的仙草風味,我們有「人山艸仙草茶」、「人山艸 燒仙艸/凍」的沖泡包,讓您享用仙草的最基本樣態。我們會用更多努力的過程來延續,9/28希望能在台大蒲葵道展開新頁,讓更多更多不認識我們的人,能過來到這個友善的市集,認識更多的好農好物~ 記得喔~9.21(週六)是休市的~ 另外,10/12週六、10/13週日更有「種子生活節」伴隨的全國農學市集聯展、綠色餐飲嘉年華、全國種子交換等活動,為整個市集喬遷拉起序幕的派對週喔~

水花園有機農夫市集搬遷資訊-相約9/28台大蒲葵道2019-09-15T11:55:38+08:00

人山艸多酚好禮:限量出貨囉~

花好月圓的中秋,烤肉、月餅、美食、佳餚... 送了好禮,也要送上天然 送了美食,更要送上健康 一份讓您與家人團聚過節 增添一份均衡風味~ 人山艸 多酚 好禮 6入裝仙草茶禮盒 限量優惠中~85折起~  

人山艸多酚好禮:限量出貨囉~2019-09-18T22:00:26+08:00

小農時光走廊@誠品R79開市囉~

~開始開市囉~現場限量優惠等你來ㄛ~ 小農食光走廊|在地、有機、友善市集 Underground Farmers' Market 今年秋天,【人山艸】將會一起跟水花園有機農夫市集經營團隊與您在 #誠品R79 以及 #誠品信義店 相遇! 2019. 09 / 02 - 09 / 15,#為期14天,#27位 小農職人、#15位 咖啡手沖師,即將展開第一次 #中山地下書街 的展售時光。 地鐵之外,我們在這裡 提壺燒水,隨手翻書 讀幾頁字,就喝幾口茶 不小心睡著了也無妨 帶著夏末的餘溫 緩緩起步,細細切菜 飯,總要好好的吃 地面上的人們啊 這個秋天,決定回歸城市腳下 重新走過生活的美好食刻 ─────────── ▶ 市集展售資訊 ─────────── 〖 第一場 〗限定14天,誠品R79中山地下書街見! 展售日期|2019.9.2-9.15 展售時間|11:00 -21:30 地點|誠品R79 中山地下書街.藝術日光前廣場 地址|台北市大同區南京西路16號B1(捷運中山站往4號出口方向) ─────────── ▶ 市集主打特色 ─────────── 誠品R79中山地下書街、誠品信義店最有農味的一刻 ┿ 地底下的農夫市集~ ✍ 水花園團隊第一次「深入地底」進駐誠品R79中山地下書街,提供在地、有機、友善的小農食材,讓我們一同回歸農產品的最根源,感受與大地的親密感。10/16之後移展至誠品信義店,擁抱書海與農味~ ┿ 職人手沖咖啡專區~ ✍ 特別邀請到15位咖啡手沖師輪班進駐,邊逛書店還可來一杯現場手沖黑咖啡!再搭配小農的手工烘焙與輕食,請務必前來品嚐這份最具溫度的伴讀點心。 ┿ 走廊上的節氣沙龍~ ✍ 設計六大主題的節氣活動,當季水果釀造酒品嚐、新米烘焙點心、茶樹精油體驗、綠色苔球DIY等,用土地上的東西來迎接秋天的到來! [...]

小農時光走廊@誠品R79開市囉~2019-09-03T08:35:22+08:00

小農食光走廊@誠品R79 / 誠品信義店

小農食光走廊|在地、有機、友善市集 Underground Farmers' Market 今年秋天,【人山艸】將會一起跟水花園有機農夫市集經營團隊與您在 #誠品R79 以及 #誠品信義店 相遇! 2019. 09 / 02 - 09 / 15,#為期14天,#27位 小農職人、#15位 咖啡手沖師,即將展開第一次 #中山地下書街 的展售時光。 2019. 10 / 16 - 10 / 30,#為期15天,#27位 小農職人、#15位 咖啡手沖師,移展至誠品信義店繼續書店裡的展售時光。 地鐵之外,我們在這裡 提壺燒水,隨手翻書 讀幾頁字,就喝幾口茶 不小心睡著了也無妨 帶著夏末的餘溫 緩緩起步,細細切菜 飯,總要好好的吃 地面上的人們啊 這個秋天,決定回歸城市腳下 重新走過生活的美好食刻 ─────────── ▶ 市集展售資訊 ─────────── 〖 第一場 〗限定14天,誠品R79中山地下書街見! 展售日期|2019.9.2-9.15 展售時間|11:00 -21:30 地點|誠品R79 中山地下書街.藝術日光前廣場 地址|台北市大同區南京西路16號B1(捷運中山站往4號出口方向) 〖 第二場 〗限定15天,誠品信義店3F見! 展售日期|2019.10.16-10.30 展售時間|10:00 -22:00 地點|誠品信義店3F(台北市信義區松高路11號) 活動網址:https://pse.is/KAHAT ─────────── ▶ [...]

小農食光走廊@誠品R79 / 誠品信義店2019-08-29T00:13:54+08:00

記驛淡水線-水花園市集@新北投站

無情ㄟ 喇吧聲音 聲聲彈~ 月台邊 依依難捨 心所愛的人... 讓我們一起來緬懷一下舊時光的鐵道月台的依依離情與等待親友回鄉的悸動, 新落成的新北投車站月台懷舊展覽《#記驛淡水線-35TP32850車廂特展》也同步開始: 展覽時間|2019/08/17 — 2019/10/31   每日(除了週一休館) 時間:每天早上10點至下午6點 當然,更豐富多元的水花園市集風情也來共襄盛舉~ 希望大家來享受週末悠閒時,能有更多優質的好農職人好物與大家分享 更即時詳細的訊息,除了關注【人山艸】以外,也記得加入「水花園有機農夫市集」粉絲專頁喔~ 〖水花園市集@新北投站〗 日期:每月第三週的六、日; 時間:11:00-18:00 地點:新北投捷運站旁南側道路(台北市北投區七星街1號) 仙之多酚・饗宴 來去選購・GO SHOPPING

記驛淡水線-水花園市集@新北投站2019-08-26T17:31:42+08:00

水花園有機農夫市集@新北投車站

每月的第三週的六、日,現在預測老天爺幫助給大家一個美好的天氣,我們也會出席為喜愛仙草的朋友提供試吃試喝,大家一起來分享美好的在地好農好物^_^ 【水花園 x 新北投|06月號】 綠色飲食 x 在地小農 x 手作雜貨 喜歡溫暖、喜歡蔬食、喜歡甜味、喜歡沒有多餘,這週六、日就來新北投吧! ◖水花園市集@新北投◗ 日期:2019/06/15-16 時間:11:00-18:00 地點:新北投捷運站旁南側道路(台北市北投區七星街1號)

水花園有機農夫市集@新北投車站2019-07-16T00:08:40+08:00
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