Loading...
人山艸誌2019-08-26T23:59:24+08:00

平易中與藝人朋友們的市集邂逅~

一步農創,步步維艱;世間的甜美果實,從沒有捷徑,只有踏踏實實、一步一步的累積。每一個創業的種子在各自盡著自己的努力來讓理念實現,不同顏色每一個在位者一個念想、一個價值取捨,影響的就是政策的資源導向,深深影響著島國裡的人們現在與未來…

仙草粉類商品製程

仙草變成粉,濃縮又輕便! 一樣沖泡粉,製程不同,成本大不同,風味更不同~ 仙草,一般「添加鹼粉(碳酸鈉)」的熬煮製程,除了增加滑滑的口感、降低熬煮成本,利於平價推廣以外;進一步把水粉去掉、完全乾燥成粉之後,當初煮茶時加入的鹼粉,剛好又全部回復成固體粉末,變成一鍋「吸收仙草味道的鹼粉」,只要煮茶時添加的鹼粉越多,最後乾燥成粉的份量就越多,成本當然就更便宜。 「不添加鹼粉」的熬煮製程,整鍋茶並無外加的添加物,煮好茶、濃縮,再進一步把水分完全去除、乾燥成粉之後,只會剩下一咪咪的仙草最濃縮的精華粉末。與「添加鹼粉」製程相比,得到的粉末份量天差地遠,所以成本一定高昂。 例:一個2噸重的熬煮鍋,只要添加千分之五的鹼粉,就是10公斤的粉末重量。這多增加的10公斤就是1萬公克的粉末,那可以多做成多少包的仙草粉類商品... 兩者成本真的完全不一樣~ [...]

2013年關西仙草最後收割季~

2013/10/16 天氣晴  秋高氣爽 秋意正濃的陽光,灑滿整個大地,一個非常適合到山林田野間體驗生命與豐收的日子~ 獨自驅車至「關西」-仙草的故鄉,企圖尋覓那著名的仙草田野,但距離仙草開始進入採收期的「白露」節氣已經月餘,企盼仍能抓住一絲絲仙草採收的尾巴,讓那滿田的仙草_香氣沐浴全身,享受點仙氣~~ [...]

仙草記載

仙草記載: 「仙草」之名稱首見於中國藥植圖鑑,而在「職方典」又被稱為仙人草。又名為田草、洗草、仙草凍、仙草乾、仙草舅,泰雅人稱Supurekku,排灣族人稱ryarikan,英文名稱為Mesona或Chinese mesona。 「仙草」之名首見於中國藥植圖鑑,而在「職方典」又被稱為仙人草。又名為田草、洗草、仙草凍、仙草乾、仙草舅,泰雅人稱Supurekku,排灣族人稱ryarikan,英文名稱為Mesona或Chinese mesona。 「仙草」富含醣醛酸(玻尿酸前驅物)、山茶酚、咖啡酸、天然植物凝膠物質...等豐富營養與高抗氧化物質。 「仙草」在各種本草中相關性味的記載: [...]